W dniach 22-24 kwietnia zostaliśmy zaproszeni do Centrum partnerstwa innowacyjnego wzięła udział w trzydniowym wyjeździe studyjnym "Karpacki weekend w dobrym smaku". Wydarzenie odbywało się u podnóża Karpat i Beskidów w polskich miejscowościach przygranicznych i ciekawych miejscach w pobliżu granicy ze Słowacją, które są bogate w historię i gastronomię.
Celem podróży studyjnej było wzmocnienie zrównoważonej turystyki na pograniczu polsko-słowackim w kontekście rozwoju gospodarczego poprzez stworzenie transgranicznej i atrakcyjnej oferty weekendowej, która obejmuje lokalne dziedzictwo kulinarne oparte na wysokiej jakości tradycyjnych produktach i jest powiązana z pobliskimi atrakcjami turystycznymi.
Polska pełna smaku i wrażeń
Wraz z kolegami z IPC, PSK, Departamentu Turystyki i OOCR Horný Zemplín przybyliśmy w środę do uzdrowiska Iwonicz Zdrój, gdzie znajdowało się nasze zakwaterowanie na kolejne dni. Po ciepłym powitaniu przez naszych gospodarzy - polskiego partnera z Urzędu Marszałkowskiego Województwa Podkarpackiego, zostaliśmy oprowadzeni po uzdrowisku Rymanów Zdrój, drewnianej cerkwi Zaśnięcia Przenajświętszej Bogurodzicy w Bałuciance oraz degustacji w urokliwej karczmie Dzikie Wino we wsi Daliowa, gdzie zostaliśmy poczęstowani tradycyjnym posiłkiem z roślin i ziół, które sami uprawiają i zbierają na lokalnych łąkach. Po degustacji udaliśmy się do miasteczka Jaśliska, słynącego z winiarni i festiwalu filmowego.
Odwiedziliśmy kościół św. Katarzyny Aleksandryjskiej, w którym znajduje się obraz Matki Boskiej Jaszuńskiej, Królowej Nieba i Ziemi. Następnie odbyła się degustacja w autentycznej bieszczadzkiej restauracji Waderka w podziemnej piwnicy winnej, gdzie właściciel poczęstował nas tradycyjnym plackiem ziemniaczanym z kiszoną kapustą, serem i popularnym winem z Węgier, które jest importowane do tego regionu od niepamiętnych czasów.
Naszą podróż kontynuowaliśmy do Krosna, gdzie odwiedziliśmy Centrum Dziedzictwa Szkła z pokazem produkcji wyrobów szklanych. Następnie zwiedzaliśmy centrum Krosna i spacerowaliśmy po parku, a na koniec czekała nas kolejna degustacja tradycyjnej kuchni w restauracji Parkowa 7. Mieliśmy okazję spróbować kuchni łemkowskiej, która w przeszłości była typowa dla tego regionu. Dzień zakończyliśmy kolacją i degustacją serów w Hotelu Elita w Iwoniczu Zdroju.
Historia wojskowości, która nas łączy
Czwartek rozpoczęliśmy od przyjemnego zwiedzania centrum uzdrowiska Iwonicz Zdrój, które jest popularne zarówno wśród turystów, jak i kuracjuszy. Następnie udaliśmy się do Dukli, gdzie znajduje się Sanktuarium św. Jana z Dukli oraz pomnik poległych żołnierzy I wojny światowej. Kontynuowaliśmy nasz spacer do centrum Dukli, skąd przenieśliśmy się do Chyrowianki Gościniec na degustację bardziej tradycyjnych potraw.
W drodze do Karpackiej Troi mijaliśmy wiele cmentarzy i pozostałości po wysiedlonych wsiach łemkowskich (rusińskich). Po zwiedzeniu skansenu archeologicznego w Trzcinicy, naszym kolejnym przystankiem była degustacja w restauracji Magurska Ostoja. Spróbowaliśmy m.in. tradycyjnych pierogów z barszczem, lokalnych serów i kremu z kiszonej kapusty.
Po degustacji odbył się spacer, którego celem był cmentarz wojskowy nr 6 - Krempna. Został on zaprojektowany przez słowackiego architekta Dušana Jurkoviča, a cmentarz nosi typowe elementy jego twórczości.
Nawet wietrzna pogoda nie zniechęciła nas do wejścia na 31-metrową wieżę Desznica, z której szczytu mieliśmy 360-stopniowy widok na okolicę, nawet na wzgórza górujące nad Bardejovem. Dzień zakończyliśmy kolacją w gospodzie Pod malým lesíkom, gdzie mieliśmy okazję spróbować innych regionalnych specjałów. Nie zabrakło również tradycyjnego napoju z suszonych wędzonych śliwek czy lokalnego piwa sezonowego Dukla.
Wieczór upłynął w miłej atmosferze poznawania się i wymiany kontaktów, dzięki czemu znaleźliśmy wspólny cel: połączenie i rozwój turystyki na pograniczu polsko-słowackim.
Ostatniego dnia wyjazdu studyjnego zwiedziliśmy Muzeum Przemysłu Naftowego w Bóbrce. Jest to pierwsze na świecie miejsce wydobycia ropy naftowej, gdzie nadal wydobywa się ją w tradycyjny sposób. Obejrzeliśmy wystawę poświęconą założycielowi przemysłu naftowego Ignacemu Łukasiewiczowi, który był farmaceutą i wynalazcą lampy naftowej. Ostatnią częścią naszej wizyty była degustacja gołąbków, po której nastąpiła końcowa ocena wyjazdu studyjnego i podziękowania od naszych gospodarzy i gości.
Dziękujemy naszym partnerom za ciekawy program, pyszne jedzenie i wspaniałą atmosferę, która z pewnością zainspiruje nas do ponownego odwiedzenia tego bogatego regionu. Z niecierpliwością czekamy na dalszą współpracę. I jak to mówią w Polsce: "Przez żołądek do serca"!
Źródło: Regionalna Organizacja Turystyczna Región Šariš
Źródło zdjęcia: Regionalna Organizacja Turystyczna Región Šariš
