Veľký Šariš (en alemán: Groß-Scharosch, en húngaro: Nagysáros) linda con Gregorovce y Šarišské Michaľany, al este con Fintice y al oeste con Medzany, Malý Šariš y al sur con la ciudad de Prešov. Su superficie es de 25,73 km2 (2573 ha). El río Torysa atraviesa la ciudad.
Basándonos en el estado actual de los conocimientos, situamos los inicios del poblamiento de la región central de Šariš en la parte más joven del Paleolítico Medio. Nos basamos en las herramientas de piedra recuperadas en el yacimiento de Bikoš V, que tienen entre 60 000 y 80 000 años de antigüedad. Se trata de las primeras pruebas de la presencia del hombre de Neandertal en la región de Šariš.
Primera mención escrita sobre la ciudad se remonta al año 1217. Es evidente que Veľký Šariš ya existía antes de los primeros registros escritos a nivel de aldeas, probablemente con parroquias separadas. (Košice fue fundada en 1230, Bardejov en 1241, Presov en 1247, Sabinov en 1248, Levoča en 1249). En 2017, la ciudad celebró 800 años.
En 28 de enero de 1299 El rey Andrés III de Hungría concedió a los sajones (alemanes) asentados en Veľký Šariš, Prešov y Sabinov algunas los derechos de las ciudades reales libres. Significaba que todos los habitantes de Veľký Šariš, (no sólo los sajones, sino también la población húngara y eslovaca), quedaban exentos de tasas e impuestos, se entregaban al gobernador del condado de Šariš y al castellano del castillo de Šariš, y dejaban de estar sujetos a su jurisdicción. Tampoco estaban ya sujetos a la obligación de participar en el ejército. La única obligación de la ciudad era pagar anualmente 150 marcos de plata al gobernante. Este momento demuestra la importante posición y fuerza económica de la ciudad ya en esta época.
El factor decisivo para el establecimiento del asentamiento fue un importante cruce de rutas comerciales, que conectaba los Balcanes con el Báltico polaco (la Carretera de la Sal) y en dirección E-O, era la carretera que unía Halych con Spiš. Veľký Šariš se desarrolló como un subcastillo típico.
Veľký Šariš y sus alrededores inmediatos están situados en la parte sudoriental de la unidad geomorfológica de la región interfluvial de Spišsko-Sariš, en su subunidad Šarišské podolie con Šarišský vrch (colina de Šarišský). En la zona de Veľký Šariš las montañas más significativas siguen siendo Šarišská hora (419 m sobre el nivel del mar), Dúbrava (493,1 m sobre el nivel del mar), Bikoš (Bucovina 378,6 m sobre el nivel del mar) y Okruhliak (390,6 m sobre el nivel del mar).). En los alrededores más amplios (ya fuera del chotár) de Veľký Šariš se encuentra el punto más alto Stráž (739 m sobre el nivel del mar) y Lysá Stráž (696,4 m sobre el nivel del mar).
El eje del territorio es el río Torysa, que forma un amplio valle con varios brazos ramificados. Los afluentes más importantes desde el lado derecho son los arroyos Pajtovský y Šarišský. Desde el lado izquierdo Dzikov.
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