Tradizioni e usanze a Šariš come le conoscete e non le conoscete.
Non c'è forse festa dell'anno più bella e ricca di tradizioni del Natale. Iniziano con il periodo dell'Avvento, che in passato era associato alla neve che scricchiolava sotto i piedi e al gelo che pungeva il viso. La coltre di neve aveva il significato di coprire tutto ciò che si viveva durante l'anno, portando pace e tranquillità nella vita delle famiglie. Proprio mentre la neve cadeva a terra. In silenzio. Ed è proprio in questo momento di attesa che le famiglie e le fattorie si preparavano ad affrontare il Natale. Natale, intrecciati con tradizioni e costumi. Ne presentiamo alcuni in regione di Šariš, che ancora oggi si trovano in più di una famiglia. La loro saggezza, la loro arguzia, è il nostro patrimonio che va preservato.Pulizia
Per assicurarsi che Babbo Natale arrivasse in un ambiente pulito, le case di Šariš venivano pulite per l'ultima volta poco prima della vigilia di Natale, di solito una settimana prima delle feste. Se c'era un incantesimo, era per tre giorni.
Cialde
In passato, la preparazione delle ostie era uno dei compiti dei rettori, che avevano anche il reddito della cottura delle ostie elencato nel decreto. Il grano per macinare la farina o la farina per le ostie veniva portato loro dagli alunni che giravano per le case in vista del Natale, soprattutto il giorno di Santa Caterina.
Le ostie, fatte di semplice pasta non lievitata, iniziarono a essere cotte in pinze di ferro subito dopo Lucia. Su un lato delle pinze c'era di solito il segno della croce, sull'altro un ramoscello o un calice. I migliori alunni, selezionati ed esaminati dal rettore, distribuivano le ostie cotte in ceste nelle case secondo gli ordini due o tre giorni prima della vigilia di Natale. Ogni famiglia riceveva in un cesto da dieci a venti ostie, alcune ostie di zucchero e ostie arrotolate. Quando gli alunni avevano realizzato una bella ghirlanda, nel cesto venivano messi cibo e denaro per il signor Rettore.
Decorazione di case e abitazioni
Gesù Bambino è nato sulla paglia, quindi in passato le festività natalizie erano segnate anche dalla paglia.
Il giorno della Vigilia - Viliya, il padre di famiglia portava un fascio di paglia nella stanza e la prima e la seconda notte tutta la famiglia dormiva sulla paglia. Anche la decorazione simbolica del Natale era fatta di paglia.
All'esterno si usava legare la paglia intorno agli alberi e poi batterla con un bastone dicendo: „Diventerai genitore!“.
A Šariš si usava anche una patata - gruľa - in cui venivano infilati fitti steli di paglia, decorati all'estremità con fiocchi di carta dai colori vivaci. In questo modo si creava un riccio di paglia chiamato zvizda - stella, che pendeva dal soppalco sopra il tavolo. Gli alberi come li conosciamo oggi non esistevano. La cima degli alberi appesi sopra la tavola era solitamente di abete o abete rosso ed era decorata con mele, noci, ostie e immagini sacre provenienti dalle indulgenze che la famiglia visitava durante l'anno.
Usanze e tradizioni su „Viliya“
La vigilia di Natale è stato annunciato un rigido digiuno, il più rigido dell'anno.
Questo giorno è sempre stato considerato non solo l'ultimo giorno da Lucia, in cui le tenebre prevalgono sulla luce, ma anche le forze del male su quelle del bene.
Per questo motivo, ad esempio, a Torisa di Šariš, gli adulti erano soliti dire ai bambini la vigilia di Natale di evitare le risse, perché si diceva che chi si fosse guadagnato una rissa la vigilia di Natale sarebbe stato picchiato per tutto l'anno.
In alcuni villaggi di Šariš, a „Viľija“, i bambini potevano mangiare solo una patata al forno e mangiarla con del cavolo crudo. Questo nonostante l'odore che si diffondeva in cucina.
- Era tradizione che in quel giorno non si prestasse nulla a nessuno, in modo che le donne scalze non potessero impossessarsi dei beni del proprietario e derubare lui, la sua famiglia o la sua fattoria.
- Al contrario, hanno accolto con gioia ogni starnuto che, a differenza di oggi, non preannunciava l'avvicinarsi dell'influenza, ma un aumento del numero dei domestici.
- Prima di cena, le ragazze correvano in strada davanti alla casa con le prime bobalka-biscotti calde, che facevano parte della cena della vigilia di Natale, con semi di papavero. L'uomo che vedevano per primo era il nome del loro promesso sposo.
- Le cameriere, inoltre, prima della grande cena, sapevano se sarebbero vissuti entro un anno: portavano la legna da ardere nella stanza e la contavano accanto alla stufa. Quando portavano in casa un numero pari di ceppi tra le braccia, significava che avrebbero vissuto in coppia entro un anno.
- Coraggioso era colui che la sera correva con il fiato sospeso a portare le fiches. Se riusciva ad avere successo in un solo fiato, gli garantiva un sacco di soldi in futuro.
- Allo stesso modo, se in famiglia c'era un maiale, andavano da lui e gli chiedevano quanti anni avrebbe vissuto. Quante volte il maiale strillava, tanti anni prevedeva.
- Prima di cena, i carboni venivano bruciati su tanti misurini quanti erano i cereali del padrone di casa. La brace che produceva più cenere era quella che da quel grano si aspettava il raccolto maggiore.
- Le casalinghe portavano sulla tavola della vigilia noci, piselli e mele. Ogni membro della famiglia ne prendeva uno e lo gettava ai quattro angoli della stanza, in modo da averne in abbondanza in casa l'anno successivo.
- La cena della vigilia di Natale, ricca, abbondante e da qualche parte nei villaggi, veniva consumata su un tavolo avvolto da una catena, presumibilmente per tenere unita la famiglia per l'anno successivo.
- Tutti gli attrezzi di ferro della fattoria, come i forconi, le stecche e gli erpici, erano soliti essere messi sotto il tavolo quella sera, e tutta la famiglia ci teneva i piedi sopra durante la cena, in modo che si indurissero e non si ferissero durante il lavoro nei campi.
A Saris era un dovere sacro, in modo che il vicino potesse andare a casa del suo vicino per le vacanze. Ma era sempre il più basso ad andare dal più alto, mai il contrario. In alto significava più soldi, salute e felicità nell'agricoltura, più pollame, selvaggina, un cortile ricco.
La cena della vigilia di Natale in quasi tutte le famiglie iniziava con una preghiera e l'unzione di tutti i membri della famiglia con il miele. La croce di miele sulla fronte delle ragazze doveva renderle dolci come il miele e diligenti come le api durante l'anno, mentre i ragazzi dovevano rendere le ragazze come loro.
In diverse zone di Šariš si preparavano piatti a base di sette e, nelle famiglie più ricche, anche dodici uova. I piatti natalizi tradizionali comprendevano yucha, zuppa di genziana con gribami, slifčanka o zuppa di prugne di prugne bollite con patate, Zuppa di cavolo quaresimale con patate e bobalky al forno con semi di papavero zuccherati. Sono state preparate torte a lievitazione naturale, una torta kuch rotonda e una torta gruel con ripieno di patate.
Anche il bestiame e il pollame venivano presi da ogni piatto. Tuttavia, un gatto veniva lasciato vuoto, perché considerato falso, poi un cane, perché si diceva che fosse nato cieco, e un cavallo, perché si diceva che avesse gli zoccoli come il diavolo.
Tradizioni della regione di Šariš sono nati per lo più nei villaggi, sono sopravvissuti fino ad oggi e, ovunque si trovino, la loro missione è quella di celebrare il Natale, di dare pace, gioia e di apprezzare il fatto che la famiglia sia unita.
Alla fine, una vignetta dell'etnologo di Sharis Ján Lazorík, che appartiene al Natale:
„... Io biasimo, io biasimo, sul santo Hodi, un mucchio troppo grande di frutti chic, su tutta la rigogliosa fertilità, la buona nascita, la varietà,
dei padri, e dei poveri, e dei ricchi, e dei ricchi, e dei ricchi, e dei ricchi, e dei ricchi, e dei ricchi, e dei ricchi, e dei ricchi, e dei ricchi, e dei ricchi, e dei ricchi, e dei ricchi, e dei ricchi, e dei ricchi, e dei ricchi, e dei ricchi, e dei ricchi.
Kirmakoch na sto yurmakoch, ramanoch jak vahanoch calf jahničkoch, jak na rakice guźičkoch
babu machiňu, dzifku kokiňu, vipraśanku śviňu!
Nelle zampe dei furbi e nei piedi dei merli dai piedi veloci.
E se ti biasimiamo, quante persone sono fuori, quante persone sono sul cofano,
come un pastore, che il Signore ti benedica...“.“
