Tradiciones y costumbres en Šariš como las conoces y no las conoces.
Quizá no haya fiesta más hermosa y rica en tradiciones del año que la Navidad. Comienzan con el Adviento, que en el pasado se asociaba con el crujir de la nieve bajo los pies y el escozor de la escarcha en la cara. El manto de nieve tenía el significado de cubrir todo lo que la gente experimentaba a lo largo del año, trayendo paz y tranquilidad a la vida de las familias. Justo cuando la nieve caía al suelo. Silenciosamente. Y era en ese momento de expectación cuando las familias y los hogares se preparaban para Navidad, entrelazadas con tradiciones y costumbres. Presentamos algunas de ellas en región de Šariš, que aún hoy pueden encontrarse en más de un hogar. Su sabiduría, su ingenio, es nuestro patrimonio que debemos preservar.Limpieza
Para asegurarse de que Papá Noel llegaba a un entorno limpio, las casas de Šariš se limpiaban por última vez justo antes de Nochebuena, normalmente una semana antes de las fiestas. Si había un conjuro, era durante tres días.
Gofres
Antiguamente, la elaboración de las obleas era una de las tareas de los rectores, cuyos ingresos también figuraban en el decreto. El grano para moler la harina o la harina para las obleas les era llevado por los alumnos que recorrían las casas en vísperas de Navidad, especialmente el día de Santa Catalina.
Las obleas, hechas de una simple masa sin levadura, empezaron a cocerse en pinzas de hierro justo después de Lucía. En un lado de las pinzas solía figurar la señal de la cruz, en el otro una ramita o un cáliz. Los mejores alumnos, seleccionados y examinados por el rector, distribuían las obleas horneadas en cestas a las casas según las órdenes dos o tres días antes de Nochebuena. Cada familia recibía en una cesta entre diez y veinte obleas de agua, algunas obleas de azúcar y obleas enrolladas. Cuando los alumnos habían hecho una bonita corona, se les daba comida y dinero en la cesta para el Sr. Rector.
Decoración del hogar
El Niño Jesús nació sobre paja, por lo que en el pasado las fiestas navideñas también estaban marcadas por la paja.
En la Vigilia - Viliya, el padre de la familia llevaba un haz de paja a la habitación y la primera y segunda noche toda la familia dormía sobre paja. Incluso la decoración simbólica de Navidad estaba hecha de paja.
Fuera, la gente solía atar paja alrededor de los árboles y luego golpearla con un palo y decir: „¡Vas a ser padre!“.
En Šariš también utilizaban una patata - gruľa - en la que se clavaban densamente tallos de paja, decorados al final con lazos de papel de vivos colores. Así se creaba un erizo de paja llamado zvizda - estrella, que colgaba del altillo encima de la mesa. Los árboles, tal y como los conocemos hoy, no existían. Las copas de los árboles que solían colgar encima de la mesa eran de abeto o pícea y se decoraban con manzanas, nueces, obleas y estampas de las indulgencias que la familia visitaba durante el año.
Costumbres y tradiciones en „Viliya“
En Nochebuena se anunciaba un ayuno estricto, el más estricto del año.
Este día siempre se ha considerado no sólo el último desde Lucía, en el que las tinieblas prevalecen sobre la luz, sino también las fuerzas del mal sobre las del bien.
Por eso, por ejemplo, en Torisa de Šariš, los adultos solían decir a los niños en Nochebuena que evitaran las peleas, porque se decía que quien ganara una pelea en Nochebuena sería vencido durante todo el año.
En algunos pueblos de Šariš, en „Viľija“, a los niños sólo se les permitía comer una patata asada y comerla con col cruda. Y eso a pesar del olor que se respiraba en la cocina.
- Era tradición que ese día no se prestara nada a nadie, para que las mujeres descalzas no se apoderaran de las pertenencias de su dueño y le robaran a él, a su familia o su granja.
- Por el contrario, acogían con alegría cada estornudo, que, a diferencia de hoy, no anunciaba la proximidad de la gripe, sino un aumento en el hogar.
- Antes de la cena, las niñas solían salir corriendo a la calle, delante de casa, con las primeras galletas bobalka horneadas y calientes, que formaban parte de la cena de Nochebuena con semillas de amapola. Al primero que vieran, ése sería el nombre de su prometido.
- Las criadas también adivinaban si vivirían para verlo dentro de un año antes de la gran cena: llevaban leña a la habitación y la contaban junto a la estufa. Cuando llevaban a la casa un número par de troncos en sus brazos, significaba que vivirían como pareja dentro de un año.
- Valiente fue el que salió corriendo por la noche con la respiración contenida y trajo fichas. Si lo conseguía en un suspiro, le garantizaba mucho dinero en el futuro.
- Del mismo modo, si había un cerdo en la familia, se dirigían a él y le preguntaban cuántos años viviría. Cuantas veces chillaba el cerdo tantos años predecía.
- Antes de la cena se quemaban las brasas en tantas cucharadas como granos tuviera el cabeza de familia. De la brasa que más ceniza produjera, se esperaba la mayor cosecha.
- Las amas de casa llevaban nueces, guisantes y manzanas a la mesa de Nochebuena. Cada miembro de la familia cogía uno de cada y los arrojaba a las cuatro esquinas de la habitación para que hubiera abundancia en la casa al año siguiente.
- La cena de Nochebuena, rica, copiosa y en algún lugar de los pueblos, solía comerse en una mesa envuelta con una cadena, supuestamente para mantener unida a la familia durante el año siguiente.
- Todos los aperos de hierro de la granja, como horcas, listones y gradas, solían ponerse esa noche debajo de la mesa, y toda la familia mantenía los pies sobre ellos durante la cena, para que se endurecieran y no se lesionaran en el trabajo del campo.
En Saris era un deber sagrado, para que el vecino pudiera ir a casa de su vecino a pasar las fiestas. Pero siempre era el más bajo el que iba al más alto, nunca al revés. Hacia arriba significaba más dinero, salud y felicidad en la agricultura, más aves de corral, caza, un patio rico.
La cena de Nochebuena en casi todas las familias empezaba con una oración y la unción de todos los miembros de la familia con miel. Se suponía que la cruz de miel en la frente de las chicas las haría tan dulces como la miel y tan diligentes como las abejas en el año, mientras que los chicos debían hacer que las chicas fueran como ellos.
En diferentes partes de Šariš se preparaban platos de siete huevos y, en las familias más ricas, incluso de doce. Los platos tradicionales de Navidad eran yucha, sopa de genciana con gribami, slifčanka o sopa de ciruelas de ciruelas pasas hervidas con patatas, Sopa de col de Cuaresma con patatas y bobalky al horno con semillas de amapola azucaradas. Se horneaban tortas de masa madre, una torta redonda de kuch y una torta de gachas con relleno de patata.
De cada plato se sacaba también ganado y aves de corral. Sin embargo, se dejaba vacío un gato, pues se consideraba que era falso, luego un perro, pues se decía que nacía ciego, y un caballo, pues se decía que tenía pezuñas como el diablo.
Tradiciones de la región de Šariš nacieron sobre todo en los pueblos, han sobrevivido hasta nuestros días y, dondequiera que se encuentren, su misión es celebrar la Navidad, dar paz, alegría y apreciar que la familia está unida.
Al final, una viñeta del etnólogo sharis Ján Lazorík, que pertenece a la Navidad:
„... Culpo, culpo, al santo Hodi, de un montón demasiado grande de fruta chic, de toda la exuberante fertilidad, de la buena cuna, de la variedad,
de los padres, y de los pobres, y de los ricos, y de los ricos, y de los ricos, y de los ricos, y de los ricos, y de los ricos, y de los ricos, y de los ricos, y de los ricos, y de los ricos, y de los ricos, y de los ricos, y de los ricos, y de los ricos, y de los ricos.
Kirmakoch na sto yurmakoch, ramanoch jak vahanoch calf jahničkoch, jak na rakice guźičkoch.
¡babu machiňu, dzifku kokiňu, vipraśanku śviňu!
En las patas de los astutos, y en los pies de los mirlos de pies rápidos.
Y si te culpamos a ti, a tanta gente como hay en el exterior, a tanta gente como hay en el capó,
como pastor, que el Señor te bendiga...“
