{"id":4448,"date":"2026-04-25T09:40:02","date_gmt":"2026-04-25T08:40:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.regionsaris.sk\/?p=4448"},"modified":"2026-04-25T09:40:44","modified_gmt":"2026-04-25T08:40:44","slug":"podkarpatsky-region-przez-zoladek-do-serca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.regionsaris.sk\/it\/podkarpatsky-region-przez-zoladek-do-serca\/","title":{"rendered":"Podkarpatsk\u00fd regi\u00f3n \"attraverso lo stomaco fino al cuore\".\""},"content":{"rendered":"

Dal 22 al 24 aprile siamo stati invitati a\u00a0Centro di partenariato per l'innovazione<\/a>\u00a0hanno partecipato a un viaggio di studio di tre giorni chiamato \"Karpacki weekend w dobrym smaku\" (Weekend dei Carpazi del buon gusto). L'evento si \u00e8 svolto ai piedi dei Carpazi e dei monti Beschidi, in citt\u00e0 polacche di confine e in luoghi interessanti vicino al confine slovacco, ricchi di storia e di gastronomia.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

L'obiettivo del viaggio di studio \u00e8 stato quello di rafforzare il turismo sostenibile nell'area di confine tra Polonia e Slovacchia nel contesto dello sviluppo economico, creando un'offerta transfrontaliera e attraente per il fine settimana che includa il patrimonio culinario locale basato su prodotti tradizionali di qualit\u00e0 e sia collegata alle attrazioni turistiche vicine.<\/p>\n\n\n

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Polonia piena di gusto ed esperienza<\/h2>\n\n\n\n

Insieme ai colleghi dell'IPC, del PSK, del Dipartimento del Turismo e dell'OOCR Horn\u00fd Zempl\u00edn, siamo arrivati mercoled\u00ec nella citt\u00e0 termale di Iwonicz Zdr\u00f3j, dove si trovava il nostro alloggio per i giorni successivi. Dopo un caloroso benvenuto da parte dei nostri padroni di casa, il partner polacco dell'Ufficio del Maresciallo del Voivodato di Podkarpackie, abbiamo visitato la citt\u00e0 termale di Ryman\u00f3w Zdr\u00f3j, la chiesa in legno della Dormizione della Santissima Madre di Dio a Ba\u0142ucianka e una degustazione presso l'incantevole locanda Dzikie Wino nel villaggio di Daliowa, dove ci \u00e8 stato offerto un pasto tradizionale a base di piante ed erbe coltivate e raccolte da loro stessi nei prati locali. Dopo la degustazione ci siamo spostati nella cittadina di Ja\u015bliska, famosa per le sue cantine e per il festival del cinema. <\/p>\n\n\n\n

Abbiamo visitato la Chiesa di Santa Caterina d'Alessandria, che ospita un'immagine della Vergine Maria di Jashlian, Regina del Cielo e della Terra. \u00c8 seguita una degustazione nell'autentico ristorante Bieszczadzka Waderka, nella cantina sotterranea, dove il proprietario ci ha offerto una tradizionale frittella di patate con crauti, formaggio e un popolare vino ungherese, importato in questa regione da tempo immemorabile. <\/p>\n\n\n

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Il nostro viaggio \u00e8 proseguito verso la citt\u00e0 di Krosno, dove abbiamo visitato il Centro del patrimonio del vetro con una dimostrazione della produzione di prodotti in vetro. \u00c8 seguito un tour del centro di Krosno e una passeggiata nel parco, al termine della quale ci attendeva un'altra degustazione di cucina tradizionale presso il ristorante Parkowa 7. Abbiamo avuto l'opportunit\u00e0 di assaggiare la cucina Lemko, tipica di questa regione in passato. Abbiamo avuto l'opportunit\u00e0 di assaggiare la cucina Lemko, che in passato era tipica di questa regione. Abbiamo concluso la giornata con una cena e una degustazione di formaggi presso l'Hotel Elita di Iwonicz Zdr\u00f3j.<\/p>\n\n\n

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La storia militare che ci unisce<\/h2>\n\n\n\n

Gioved\u00ec abbiamo iniziato con una piacevole visita al centro della citt\u00e0 termale di Iwonicz Zdr\u00f3j, molto frequentata da turisti e bagnanti. Ci siamo poi spostati nella citt\u00e0 di Dukla, dove si trovano il Santuario di San Giovanni di Dukla e il monumento ai caduti della Prima Guerra Mondiale. Abbiamo continuato la nostra passeggiata fino al centro di Dukla, da dove ci siamo spostati alla Chyrowianka Gosciniec per una degustazione di piatti tradizionali.\u00a0<\/p>\n\n\n

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Sulla strada per la Troja carpatica abbiamo attraversato molti cimiteri e i resti dei villaggi Lemko (Rusyn) sfollati. Dopo aver visitato il museo archeologico all'aperto di Trzcinica, la nostra tappa successiva \u00e8 stata una degustazione presso il ristorante Magurska Ostoja. Tra le altre cose, abbiamo assaggiato i tradizionali pierogi con il borscht, i formaggi locali e la crema di crauti.<\/p>\n\n\n

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La degustazione \u00e8 stata seguita da una passeggiata, la cui meta era il cimitero militare numero 6 - Krempna. \u00c8 stato progettato dall'architetto slovacco Du\u0161an Jurkovi\u010d e il cimitero presenta elementi tipici del suo lavoro. <\/p>\n\n\n\n

Anche il tempo ventoso non ci ha scoraggiato dal salire sulla torre Desznica, alta 31 metri, dalla cui cima si gode di una vista a 360 gradi sui dintorni, persino sulle colline che sovrastano Bardejov. Abbiamo concluso la giornata con una cena alla locanda Pod mal\u00fdm les\u00edkom, dove abbiamo avuto l'opportunit\u00e0 di assaggiare altre specialit\u00e0 regionali. Abbiamo anche assaggiato una bevanda tradizionale a base di prugne secche affumicate o la birra stagionale locale Dukla. <\/p>\n\n\n\n

La serata si \u00e8 svolta in una piacevole atmosfera di conoscenza e scambio di contatti, grazie alla quale abbiamo trovato un obiettivo comune: collegare e sviluppare il turismo nella regione di confine polacco-slovacca.<\/p>\n\n\n

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L'ultimo giorno del viaggio di studio abbiamo visitato il Museo dell'Industria Petrolifera di B\u00f3brka. Si tratta del primo sito di produzione petrolifera al mondo in cui il petrolio viene ancora estratto in modo tradizionale. Abbiamo visto la mostra sul fondatore dell'industria petrolifera, Ignacy \u0141ukasiewicz, farmacista e inventore della lampada a cherosene. L'ultima parte della nostra visita \u00e8 stata la degustazione finale di go\u0142\u0105bki, seguita da una valutazione finale del viaggio di studio e da un ringraziamento da parte dei nostri padroni di casa e degli ospiti.<\/p>\n\n\n\n

Ringraziamo i nostri partner per l'interessante programma, il cibo delizioso e la grande atmosfera, che sicuramente ci ispirer\u00e0 a visitare nuovamente questa ricca regione. Non vediamo l'ora di collaborare ulteriormente. E come si dice in Polonia: \"Attraverso lo stomaco fino al cuore<\/strong>\"!<\/p>\n\n\n\n

Fonte: Organizzazione turistica regionale Regi\u00f3n \u0160ari\u0161
Fonte: Organizzazione turistica regionale Regi\u00f3n \u0160ari\u0161<\/p>\n\n\n\n

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